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猪仔包是一种香港面包，虽然以「猪仔」为名，但事实上并没有任何猪肉成份，也没有馅料，却具有外脆内软的口感。这种面包常见于香港的面包店，也成为茶餐厅及港式快餐店的常见食品。
猪仔包的外形主要有两种，一种呈椭圆形，外型与猪仔有点相似，故得其名，被认为是法式长棍面包的港式缩短版本；另一种呈圆形，外观似汉堡包。传统上，猪仔包可按其表面硬度及松脆程度分为「硬猪仔包」与「软猪仔包」，前者的面团混合较多低筋面粉，后者则混合较多高筋面粉，成品因而有不同硬度；亦可按其味道而分为「甜猪仔包」与「咸猪仔包」。
奶油猪仔包，简称「奶油猪」，又叫「奶油脆猪」，蜕变自「奶油多士」（炼奶牛油多士），用烘烤香脆的猪仔包，切开两半，涂上牛油和炼奶而成，在香港一些茶餐厅供应，食用时常配以港式奶茶或鸳鸯。
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* 2008年8月26日，学校获准成为推荐优秀应届本科毕业生免试攻读硕士学位研究生的普通高等学校。9月15日，学校举行建校50周年庆典。
* 2020年7月，学校与山西岳师傅面来香餐饮连锁有限公司共建“山西面食产业创新研究院”签约及挂牌仪式举行；同年11月，学校与山西省教育科学研究院深度合作签约暨“山西教育发展研究院”揭牌仪式举行。
* 2021年1月6日，“中华早期文明研究院”挂牌仪式暨中华早期文明研究院发展论坛开幕式在山西师范大学举行。
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2010年12月，澳门港务局对来往澳门外港客运码头的渡轮服务引入新经营者进行公开招标。澳门港务局基于只收到西北航运提交往来澳门至屯门航线的申请，因而于2011年1月13日宣布向西北航运发出定期海上客运准照及外港客运码头往来香港屯门客运码头的海上航线许可。经过近五年的争取，西北航运于2011年4月15日开通澳门(外港客运码头)至屯门的航线。
2012年6月12日，西北航运突然取消每日一班的夜航班次，四班日航就不受影响。香港海事处接获西北航运通知，船公司会退款给已订购夜航船票的乘客。7月2日，西北航运突然宣布，由于两艘高速客船「达澳1」（Delta 1）及「达澳2」（Delta 2）先后发生故障，即日起暂时取消所有航班，直至客船完成维修及通过检验为止。船公司发言人表示，目前已经为数十名受影响乘客办理退票手续。其后，西北航运更宣布9月10日起正式结束营运。而两艘高速客船在2012年9月起在青衣北对开海面汀九近水湾停泊，等候卖出；及后，两船分别由南韩及土耳其公司购入，前者改走仁川至北方界线附近岛屿航线，后者在黑海近岸水域运用。
据悉在宣布停航前夕，西北航运唯二股东：商人陈美欢，以及希腊神话娱乐集团均出现问题，前者涉多宗诈骗被捕，后者持有的酒店更涉及股权及租务纠纷。而启航不足一年半，西北航运便宣布因无力负担每月逾二百卅多万元的屯门码头租金，而于2012年9月交还码头。律政司期间在2012年7月入禀高院，向西北航运追讨共逾四百万元的码头欠租。
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