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更新于 2026-10-06

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最中是一种日本甜食,做法是将糯米粉溶于水中杆成薄皮,放入模型中烤制成型,最后再将红豆馅填入烤好的外皮中。原本以外皮包著红豆内馅才称为最中,现在里头包著其他食材的食物也能称为最中。

「最中」最早是平安时代皇宫内的御用点心,宫廷在中秋时都会举行赏月宴会,并准备圆形的点心,歌人源顺对著明月吟唱「水面明月影,中秋月正圆」(水の面に 照る月なみを かぞふれば 今宵ぞ秋の 最中なりける),因而得名「最中」(もなか,正圆之意),现在最中除了圆形外亦有其他不同外型。

东京新桥和菓子老舖「新正堂」开发的「切腹最中」,经常做为工作犯错时的谢罪伴手礼。

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杨凌蘸水面,是中国陕西杨凌当地的特色面食。因面条形似裤带,又名“裤带面”。制作时,面团先被搓成长条、切成小段,再擀成长条片,在下锅时拉长,形成类似于裤带的形状。售卖杨凌蘸水面的店家一般会先将面条做好,分入小碗,在顾客点餐后,将煮好的白面与汤汁一起端上,食用时需要将面盆夹出面条到汤碗中,然后再蘸着汤料吃面。汤汁除西红柿、鸡蛋之外,还常备浆水汁。

杨凌蘸水面一般按根售卖而不是按重量售卖。

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南昌县博物馆(Nanchang County Museum)是江西省南昌县的县级博物馆,位于南昌县莲塘镇向阳西路。该博物馆以洪州窑青瓷的展览及研究而闻名。

截至2013年,南昌县博物馆收藏洪州窑青瓷器1000余件,其中一级文物59件、二级文物162件、三级文物600多件,是中华人民共和国收藏洪州窑青瓷最多的博物馆。

南昌县博物馆开展的研究,形成了一本专著《洪州青瓷》。2012年9月,“洪州窑青瓷展”对外开放,这是中华人民共和国首个体系完整的洪州窑青瓷大型专题展览。2013年,该展览被评为第十届全国博物馆十大陈列展览精品。

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