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皮埃尔·埃尔梅,法国糕点师,出生于法国科尔马。他14岁开始糕点制作生涯,彼时师从加斯东·勒诺特。24岁时,他已是糕点主厨。1986至1995年间,他任职馥颂(Fauchon)首席糕点师,1997至1998年间,他任职拉迪雷(Ladurée)首席糕点师。之后,他和合伙人夏尔·兹纳蒂(Charles Znaty)一同创立了皮埃尔·埃尔梅糕点坊(La Maison Pierre Hermé Paris)。1998年,其首家门店于东京开幕,在2002年与拉迪雷的合同到期之后才开办在巴黎的第一家饼店。糕点坊的经营范围涵盖巧克力、糖果、果酱、面包以及糕点。
皮埃尔·埃尔梅以创意夹心口味的杏仁小圆饼著称,其中最著名的是混合玫瑰、荔枝和覆盆子的“伊斯法罕”(Ispahan)口味。
皮埃尔·埃尔梅摈弃对糕点过度或多余的装饰,坚持“像使用盐一样使用糖,即通过调味来赋予糕点细致独特的风味”。他定期重新审视自己的食谱,并发掘新的可能性,由此对自己创作的糕点进行持续的改进。皮埃尔·埃尔梅创作的糕点也给他带来了诸多荣誉,《时尚 (杂志)》赞其“糕点毕加索”,《食物和酒》称之“糕点挑战者”,《巴黎竞赛报》赞其“先锋糕点师和味觉魔术师”,《纽约时报》更称他为“厨房皇帝”。
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罗劳(德语:Marktgemeinde Rohrau)是一个位于奥地利下奥地利州的村庄。在德语中,“罗”(Rohr)意为“芦苇”,而“劳”(Au)则是“河岸林”的意思,它告诉了我们此村庄的位置:该村南部有一个河岸林和覆盖着芦苇的沼泽。罗劳位于下奥地利州的“工业区”(Industrieviertel)和心脏地带,其8.66%的土地是森林,另外的土地用作农耕。罗劳拥有一个幼儿园和一个小学(Volksschule),是著名作曲家约瑟夫·海顿的出生地。该村的人口为1455人(2001年数据),在其政府所在地的前面矗立着世界第一座和最老的海顿纪念碑。
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学习唱名涉及到一系列音节,在英语国家通常是do(音调唱名法中的doh)、 re、mi、fa、sol(音调唱名法中的so )、la、ti(或si)。
* 首调唱名法:将当前调的主音唱成do。
* 固定唱名法:将do、re、mi、fa、sol、la、ti/si与C、D、E、F、G、A、B 一一对应。无论哪个调,唱名都是绝对的。
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