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水晶肴肉又称水晶肴蹄，是江苏镇江的一款名菜，迄今已有300多年的历史。该菜以猪蹄为主料，经精盐和硝水（硝酸钾或硝酸钠溶液）腌制，辅以花椒、八角、葱段、姜片、绍酒等炖煮而成。此菜瘦肉香酥、肥肉不腻，因其肉色鲜红、皮色晶莹、卤冻透明，故称“水晶”。食用时若佐以姜丝和镇江香醋，风味更佳。
相传镇江有对夫妻一次腌制猪手时，丈夫误将做爆竹的硝当盐来使用。岂料用硝腌制的猪手，色泽红艳，很是诱人。镇江话硝肴两字同音，因硝肉不好听，就改为「肴肉」。自此香、酥、鲜、嫩的肴肉便成为了能登堂入室的淮扬名菜。
但是宋《广韵》有“肴：……凡非谷而食曰肴……胡茅切”。“肴”的形旁是肉，不带谷物的肉食叫“肴”。那么“肴”应该就是本字，不是源自“硝”。
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朱廷益，字汝虞，别号虞崶，浙江嘉兴府嘉兴县籍嘉善县人，明朝政治人物。
七岁作蝴蝶诗，十四补诸生，隆庆四年（1570年）庚午科浙江乡试第十四名举人，万历五年（1577年）丁丑科会试第一百九十二名，登三甲第四十名进士。授福建漳浦县知县。万历十一年，因赈灾杵上层，谪贬连州判官，还未成行，改嘉定知县，创立铁板册、三连票，“民间纳户，始知所程”。十四年（1586）丙戌，以治行第一，授南京礼部主事，移南文选司主事，迁考功司员外郎。十七年己丑，擢江西副使，奉敕提督江西学政。辛卯擢南光禄少卿，改南大理寺丞。癸巳冬，以忧归。二十六年戊戌秋，起南通政司参议，明年之任。二十八年庚子（1600）春，擢提督四夷馆太常少卿。仲秋患痢，十八日卒。年五十五岁。
曾祖朱凤，教授。祖父朱贤，学正。父朱建侯，教谕。母张氏。重庆下。兄廷皋。弟廷龙、廷珪、廷璋。元配施氏，生子朱衷纯，継配汝氏。孙朱肇坤。
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汉诺威的亚历山德拉，德国的梅克伦堡-施威林大公夫人，出身于汉诺威王朝。
亚历山德拉的父亲是汉诺威王储恩斯特·奥古斯特，母亲是丹麦国王克里斯蒂安九世的女儿提拉公主。1904年，亚历山德拉与梅克伦堡-施威林大公腓特烈·法兰兹四世结婚，两人共有2子2女：
* 腓特烈·法兰兹（1910年—2001年）
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