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水晶肴肉又称水晶肴蹄，是江苏镇江的一款名菜，迄今已有300多年的历史。该菜以猪蹄为主料，经精盐和硝水（硝酸钾或硝酸钠溶液）腌制，辅以花椒、八角、葱段、姜片、绍酒等炖煮而成。此菜瘦肉香酥、肥肉不腻，因其肉色鲜红、皮色晶莹、卤冻透明，故称“水晶”。食用时若佐以姜丝和镇江香醋，风味更佳。
相传镇江有对夫妻一次腌制猪手时，丈夫误将做爆竹的硝当盐来使用。岂料用硝腌制的猪手，色泽红艳，很是诱人。镇江话硝肴两字同音，因硝肉不好听，就改为「肴肉」。自此香、酥、鲜、嫩的肴肉便成为了能登堂入室的淮扬名菜。
但是宋《广韵》有“肴：……凡非谷而食曰肴……胡茅切”。“肴”的形旁是肉，不带谷物的肉食叫“肴”。那么“肴”应该就是本字，不是源自“硝”。
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鲁鲁社常见问题汇总
关于鲁鲁社的常见问题，我们整理了避坑清单放在下面。
瓦吉拉查尔亚（尼泊尔语：bajracharya，或vajracharya），即金刚上师、金刚阿阇梨（vajra-ācārya），是尼泊尔尼瓦尔人密宗祭司，尼泊尔人叫他们“古巴朱”（gu-bhaju）或“咕噜朱”（guru-ju），即是上师。他们是尼瓦尔佛教种姓中最高等人物，相当于卡斯人的婆罗门。这种姓与释迦族有关。
一个瓦吉拉查尔亚的尼瓦尔人如要成为上师，要由儿童开始经过不同仪轨。包括薙发与托钵行乞。虽然他们与释迦族有关，但他们并不特别神圣，这种姓的上师也会结婚，不是全部也是出家众。
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鲁鲁社常见问题汇总
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景明二年（501年）五月，元禧趁着魏宣武帝元恪在北邙山打猎，聚众在洛阳城西小宅，想要发兵攻击魏宣武帝。元禧派元通与尹仵期、薛继祖等人偷偷前往河内郡太守陆琇家中，准备占据河内郡起兵响应。
元通走后，元禧等人意见分歧，不能决断，只是约定不泄密后散去。有人劝元禧说：“殿下的儿子和儿媳已经北渡黄河，我们和他们之间互相不知道情况，现在低头自感安全，不是很危险吗？”元禧说：“起初派他们离开时，命令他们像行人一样渡过黄河，等待我的动静。我很久之前就已经派人追赶他们，估计现在应该返回了。”当时元通已经进入河内郡，陈列兵器，释放囚犯。
陆琇一开始与元通传递消息，听说元禧失败，就将元通斩首，将首级送到朝廷。
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