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千岛酱(Thousand Island dressing)是一种调味料,由雷莫拉酱(remoulade)演变而来。千岛酱的原料主要是美乃滋,可与橄榄油、柠檬汁、橙汁、辣椒粉、辣酱油、芥末酱、醋、奶油、辣椒酱、番茄糊(tomato puree)、番茄酱或塔巴斯科辣椒酱等一起调和。 另外,千岛酱亦可加入剁碎的原料,如腌黄瓜、洋葱、菜椒、绿橄榄、水煮蛋、香芹、西班牙甜椒(pimento)、虾夷葱、蒜或坚果(核桃或栗子)。
千岛酱首次出现在1900年的一本食谱里,当时在纽奥良一带非常受欢迎。
根据《The Oxford Companion of Food and Drink》,千岛酱的名称推测起源于美国和加拿大间圣罗伦斯河上的千岛群岛,当地常耳闻的说法是,一位钓鱼向导的妻子 Sophia LaLonde 做了千岛酱当做丈夫 George 在岸边吃晚餐的调味料。一名加拿大女演员 May Irwin 尝过千岛酱之后,拿到了制作方法,接著把作法给了另一位居住在千岛群岛的暑期度假居民 George Boldt 。Boldt 经营华道夫-阿斯多里亚酒店,并把千岛酱列入菜单内。1959年《国家地理杂志》一篇报导中指出,千岛酱据说是 Boldt 的主厨发明的。
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世界卫生组织命名新型人类传染病的最佳实践(World Health Organization Best Practices for the Naming of New Human Infectious Diseases),或称新型人类传染病命名最佳实践或新型人类传染病命名的最佳实践,是经过与世界动物卫生组织、联合国粮食及农业组织磋商,世界卫生组织于2015年5月8日发布的新发感染、综合征和疾病的一套命名规则,制定该实践的目的是为了减少疾病命名给国家、经济和人民带来的不必要负面影响。
新发感染、综合征和疾病出现后,科学界以外人员常为其取俗名,这些名字一旦通过互联网和社会媒体传播开来,被确立为通用名称,即使命名不够恰当也难以更改。2009年爆发全球大流行的甲型H1N1流感曾被称为“猪流感”(swine flu),中国疾控中心曾将其中文名定为“人感染猪流感”。由于该病并不能通过食用猪肉传播,为避免“猪流感”一词对大众产生误导,世界卫生组织、联合国粮食及农业组织和世界动物卫生组织于2009年4月30日宣布,一致同意使用“A (H1N1)型流感”指代当时疫情,而不再使用“猪流感”一词,中国大陆随之将其改译为“甲型H1N1流感”。
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相关阅读:世界卫生组织命名新型人类传染病的最佳实践
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琉璃玉鲳,又称蓝眼鲳、玻璃玉鲳,俗名肉鲳,为辐鳍鱼纲鲈形目鲳亚目圆鲳科的其中一种。
本鱼呈卵圆形,尾鳍深分叉,鳞片较大,侧线鳞片数100枚以下;脊椎骨25个,幽门盲囊不分枝。体略为黄色,背鳍2枚,背鳍硬棘9至12枚;背鳍软条23至28枚;臀鳍硬棘3枚;臀鳍软条23至28枚,体长可达25公分。
本鱼属外洋性鱼类,稚鱼时期喜群聚于漂流物之下,或海藻、海草之间,以浮游动物为食,成鱼则以水母为食。
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