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张勇（1974年），前中国公民，后经申请，成功入籍新加坡，现任海底捞董事长，原籍四川简阳。2019年至2020年登上福布斯《新加坡50大富豪榜》榜首，成为新加坡首富。
张勇出生在四川一个普通的工人之家，1988年技校毕业之后回简阳任电焊工。后来自行创业失败，为了还3000元的债务，便在街边摆起了四张桌子，开始售卖麻辣烫。1994年3月，张勇夫妇和同学施永宏李海燕夫妇四人创办以经营川味火锅为主的餐饮企业海底捞，起初张勇不会炒料，当时的他左手拿书、右手炒料。由于服务态度好、上菜速度快，海底捞客人逐步增多，甚至做的不好时，客人也乐意教他们做，餐厅逐渐在简阳出名。
2012年，张勇获《中外管理》杂志“管理中国”总评选最佳领导力奖。
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1983年和1986年先后获得山东大学化学系学士、晶体材料国家重点实验室（师从蒋民华）硕士学位，1995年获得东京农工大学工学部博士学位。
1989年至今，期间曾任山东大学晶体材料国家重点实验室讲师、晶体材料研究所所长等职，1995至2002年在日本多个机构担任研究员。
中国硅酸盐学会、中国晶体学会理事, 中国硅酸盐学会晶体生长专业委员会、中国物理学会固体缺陷专业委员会副主任，第六、七届教育部科学技术委员会交叉学部委员等。
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《爱情麻辣烫》（ Spicy Love Soup）是张扬拍摄于1997年的爱情剧情片，1998年4月全国公映。全片以两个年轻人结婚的准备过程为线索，贯穿了五个不同年龄段都市人别具风格的情感小故事：《声音》、《麻将》、《玩具》、《十三香》、《照片》。全片轻松诙谐又不失哲理，处处闪现人性的光芒。
片名来源于影片开始，新人见父母是以吃“麻辣烫”的形式进行，隐喻爱情就像一锅麻辣烫，五味俱全，同时，五段小故事表达的情感悲欢也各有不同。
其中的第一部分《声音》主演高圆圆、赵淼；第二部分《麻将》主演文兴宇、刘钊、葛存壮；第三部分《玩具》主演徐帆、郭涛；第四部分《十三香》主演吕丽萍、濮存昕、李滨（女）、孙轶声；第五部分《照片》主演徐静蕾、邵兵；贯穿全片的主演王学兵。
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