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更新于 2026-10-06

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常用口感比较绵的马铃薯,当然口感不绵的马铃薯也是另一种口味。 马铃薯捣碎成泥后可加入各种配料和调料:牛奶、黄油、植物油、奶油、盐、胡椒粉等。常见的调料有大蒜,奶酪、培根粒、酸奶油、洋葱、青葱、芥末、香芹、迷迭香、芜菁、茴香等。常和香肠一起食用。

马铃薯一般要去皮,然后放到水里煮。如果煮的时间过长,马铃薯中的直链淀粉会从细胞中游离出来,使马铃薯泥变粘。为了避免发生这种情况,可以把马铃薯切成小块来煮。因为如果用大块或整个马铃薯来煮,内外会受热不均匀,内部煮好,外部就煮“过”了。Heston Blumenthal建议在70 °C水中煮40分钟。也可将切片的马铃薯在沸水中煮熟(约10-12分钟)。不建议使用搅拌机,因为它会打破细胞,使直链淀粉游离出来。最好用potato ricer把马铃薯捣碎。其他配料一般在最后一步加入,加早了会影响捣碎马铃薯。

此外,现在市面上也有售卖可供即食的冲泡式马铃薯粉

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热气球试飞后不久,氢气球也被发明了。氢气的密度比热空气更低,而且不会像热气球一样在短时间内就冷却下降,它的浮空和操作性能更好。1783年12月1日,两名法国人乘坐氢气球在巴黎首次进行了自由飞行。1887年8月22日。天津武备学堂教师华蘅芳制造的中国第一个氢气球在天津成功升空。

热气球的发明并没有带来很大变革,因为它没有安装操纵装置,只能够随风漂流,否则就需要地面用绳索进行引导,缺乏实用价值。为了解决这个问题,法国人让-皮埃尔·布兰查德在1784年将一个手动螺旋桨安装到了气球上,发明了可以操纵的无动力飞艇。1852年亨利·吉法尔将一台功率为2237w的蒸汽机安装到了气球上以驱动一个三叶螺旋桨,制造了首架由动力驱动的飞艇,同年9月24日,他驾驶这艘飞艇从巴黎飞抵特拉普斯,航程28km,完成了飞艇的首次载人飞行。

1899年德国人斐迪南·冯·齐柏林设计制造了第一艘硬式飞艇,采用汽油为燃料的内燃机为动力,大大提高了飞艇的飞行速度。它圆柱形的艇身内充氢气,长128m,直径11.58m;艇下装有两个吊舱,可乘5人。1900年7月2日第一艘齐柏林飞艇试飞成功,在300m的高度飞行了15km。由于它的载客量和高性能,齐柏林飞艇成为在民用和军用领域均具实用价值的航空器。大型硬式飞艇在其全盛时期成为了当时高载客量及载货量的空中交通工具,它能够载乘客及货物进行长途飞行,其中最著名的便是德国的齐柏林公司。齐柏林公司最成功的飞艇是齐柏林伯爵号。它总共飞行超过一百万英里,包括1929年8月的环球飞行。

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查令十字路是伦敦著名的书店街,因通往查令十字火车站而得名,但并不连接查令十字本身,且街上的书店离查令十字和查令十字火车站有相当距离,实际大多位于毗邻的莱斯特广场、剑桥圆环地区。查令十字街上有各种专业书店及二手书店坐落,其中最为闻名的是蜉蝣肆书店(Foyles)。西敏市政府所办的查宁阁图书馆(Charing Cross Library)位于查令十字路上,包含伦敦最大的公共中文图书馆,位置靠近查令十字并以此得名。

关于查令十字路上书店的文学作品包括《查令十字路84号》。

行政上,查令十字路从北向南穿过卡姆登区和西敏市。

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