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甜沫，又称“五香甜沫”，是济南的一种传统粥类食品。与其名称相反，甜沫的味道非但不甜，由于原材料中含有胡椒粉，反而略咸微辣。于2013年入选济南市第四批市级非物质文化遗产名录。
甜沫起源于明末清初，至今已有300多年的历史。关于甜沫起源的传说有很多。
有的传说认为，在明末清初，难民逃难到济南。有一家田姓粥铺，在粥内加入菜叶和调味料，用粥接济难民。灾民见煮粥的锅内泛着白沫，便称之为“田沫”。后误传成“甜沫”。
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牛郎织女故事的起源很早。牛郎织女之说最早记载于《诗经‧小雅‧大东》：“维天有汉，监亦有光。跂彼织女，终日七襄。”这里的牵牛和织女是两个星宿名称。牵牛星即“河鼓二”，在银河东边。织女星又称“天孙”，在银河西边。两个星宿隔著银河遥相对望。到了汉代的《古诗十九首》第十首《迢迢牵牛星》提到：“迢迢牵牛星，皎皎河汉女。纤纤擢素手，札札弄机杼。终日不成章，泣涕零如雨。河汉清且浅，相去复几许？盈盈一水间，脉脉不得语。”这时牛郎织女才开始有了人格。西汉刘安《淮南子》中有“七夕乌鹊填河成桥渡织女”的记载，东汉应劭著《风俗通义》中则有“织女七夕当渡河，使鹊为桥。”的记载，可知当时民间已有牛郎织女度银河相会并有鹊桥的传说。七夕也起于汉初武帝之时，因为武帝出生于七月七日。三国魏曹植《九咏》曰：“牵牛为夫，织女为妇。织女牵牛之星各处河鼓之旁。”这时两人已成为夫妇。
汉代牛郎织女传说在流传过程中同时遇到了董永传说，从而形成了牛郎织女传说与董永传说互相影响的现象，主要的因素是女主角都是天上的织女。晋朝干宝的《搜神记》同时收录这两个故事。
南朝梁殷芸《小说》提到：“天河之东有织女，天帝之子也。年年机杼劳役，织成云锦天衣，容貌不暇整。帝怜其独处，许嫁河西牵牛郎，嫁后遂废机杼。天帝怒，责另归东西，但使一年一度相会。”牛郎织女的故事已然成形。
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干炒牛河，或名牛肉炒河粉，是粤菜的一道菜色，也是香港饮食文化的一部分，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。在香港以至海外的港式酒家、茶餐厅，干炒牛河几乎成为必备菜色。
传说干炒牛河首先于广州附近出现，第一个炒干炒牛河的人叫许彬。许彬与家人以经营熟食档为生。一晚，档中豆粉用完，有一个来自军队的侦缉队头目到档夜宵，点了湿炒牛河。许彬的哥哥因档中没有豆粉，加上晚上宵禁，不能往外购买，拒绝炒制。头目气上心头，拔出手枪要胁。许氏兄弟的母亲立时打圆场，并著许彬炒河粉。许彬随即想到干炒：先用油镬爆香红葱头，然后把河粉、芽菜及泡过油的半熟牛肉下镬炒制。当头目尝过干炒牛河后，称其一绝，许家免了一场灾难。传说后来许家的熟食档，成为广州第一家售卖干炒牛河的食肆。
有传新加坡政府曾经因干炒牛河过于油腻而影响健康，所以立法禁止国内商贩炮制或出售干炒牛河；禁售令后来取消，但亦有指并无此事，而且当地的炒粿条比牛河更肥，亦没有禁售。
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